Torta di cioccolata vegan e gluten free

Visto che nella famiglia ho un membro che segue la dieta Keto, uno vegano e una gluten free devo cercare ricette per contentare tutti…

Ho già pubblicato un paio di ricette di torte Keto e quindi adesso vi propongo una delizia di cioccolata gluten free e anche vegano!

Ascendi il forno a 180°

Ingredienti:

1 1/2 tazza farina gluten free (200g)

1 tazza di zucchero di canna (200g)

1/2 tazza cacao amaro (50g)

1 cucchiaino lievito per dolci

1/2 cucchiaino sale

1 cucchiaino polvere di vaniglia

70g cioccolata min 70% meglio 85% tagliato a pezzettini

1/3 tazza olio d’oliva

1 tazza acqua fredda

1 cucchiaino di aceto di mele (o vino bianco)

1. Passa tutte le ingredienti secchi da una scolapasta fine per evitare la formazione di grumi.
2. Aggiungi i pezzi di cioccolata
3. Aggiungi l’acqua e l’olio
4. Per ultimo aggiungi l’aceto
5. Metti l’impasto in un stampo di 20cm di diametro
6. Inforna a 180° per 35 min
7. Mmmmmmmm