Le Ricette Di Cecilia

Fa che il tuo cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo’, sosteneva già nell’antichità Ippocrate: ’uomo è ciò che mangia’. Questa frase racchiude tutto ciò che dovrebbe essere alla base di uno stile di vita salutare ed equilibrato per vivere bene. 

Facciamo attenzione a cosa mangiamo, non solo a quanto mangiamo! 

Quando mangiamo alimenti fatti con ingredienti troppo elaborati e raffinati non diamo il giusto carburante alla nostra favolosa “macchina” e stanchezza e spossatezza prendono il sopravvento. Al contrario mangiando cose genuine la vitalità e l’energia ci accompagnano per tutto il giorno. La mia alimentazione non è dettata dalle regole di una singola e particolare dieta, io prendo spunto da varie alimentazioni ma cerco di mangiare sano e quando possibile biologico. Mi piace mettere a tavola, per me e la mia famiglia, alimenti che rispettino il nostro corpo e l’ambiente evitando i cibi preconfezionati. È, però, importante trovare un giusto equilibrio e concedersi ogni tanto degli strappi alla regola. Sotto questa rubrica andrò a postare delle ricette facili e veloci che uso a casa con la mia famiglia. Non è richiesta nessuna attrezzatura specifica per eseguirle ma sicuramente aiuta avere un robot di cucina; ne basta uno semplice che aiuti a mescolare e tagliuzzare. A me piace usare la frusta per impastare, ma volendo, di solito, il robot ha anche quella funzione.